こんにちは、とびおば管理人です。 私は小さいころ実家で、自家製の切り干し大根を祖母と一緒に作っていました。 そんな身近な「切り干し大根（千切り大根）」のメニューに迷い。 いままで煮物、サラダ、漬物と作っていますが、何だか今までと違うものが食べたくなりました。 産地の食べ物を調べると、珍しいメニューを発見！ 「まだか漬け...
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こんにちは、とびおば管理人です。 がんもどきは全国で親しまれている食べ物ですね。 関西では「ひりょうず」（飛竜頭）とも言われているそうです。 今日は、豆腐とちくわの賞味期限だったので 好みの具材を入れて混ぜてフライパンで焼きました。 ハンバーグ位のサイズ感で、あっさりメニューです。 ＜材料＞ <strong>＜材...
こんにちは、とびおば管理人です。 まだまだ暑い毎日ですが、今日は熱い汁ものです。 先日自転車をこぎながら、だご汁を思い出したので 実際に作ってみました。 子供の時に母に作ってもらった（九州の郷土料理）です。 大分県が有名ですが、九州全域で作っているものです。 随分前に食べたので、思い出しながら作りました。 地域やその家...
こんにちは、とびおば管理人です。 先日のお昼に残りご飯とトマト缶でリゾットを作ってみました。 意外と子供がお代わりしたので、本日も調子に乗ってリゾットを！ と思ったら、ご飯がない！ 仕方がないので、生米を使って家にあるもので作ってみました。 「うまい！」と言われたので、少し調子に乗っています（単細胞） 作ってみてからの...
こんにちは、とびおば管理人です。 今日のお昼も必ず家族が家にいるので、昼ご飯悩みました。 家族は「腹減った―！」ですが 私は「毎日何作ればいいのよー！」 という状態です。 結局、切ったり洗ったり面倒なので、冷凍庫にあるものをかき集めてで作ってみました。 ＜材料3人前＞ ・パスタ ３００g ・ニンニ...
こんにちは、とびおば管理人です。 今日は、買い物も行けていないので、お肉の代替でツナ缶を使用しました。 夏バテ予防にゴーヤと言われますが、苦味を大人になっても嫌う子供がいます。 そこで、下処理した後に、砂糖を追加してみました。 ＜材料＞ ・ゴーヤ 1本 ・塩 小さじ1/2 ・砂糖 小さ...
モロヘイヤは生でも加熱してネバネバでも美味しく食べられます。 今日は、手頃に手に入る材料で、ふりかけを作ってみました。 おにぎり、冷ややっこ、納豆などにも載せて食べています。 ＜材料＞ ・モロヘイヤ 1袋 ・ちりめんじゃこ 20～30g ・すりごま 大さじ2杯 ・塩 小さじ1/3 ・かつお...